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简单易做的牛肉馅饼,外皮酥脆,肉馅软滑多汁,皮薄馅厚

导语:

​我们好,谱谱今日想要给我们介绍的美食便是牛肉馅饼。馅饼是起源于北方的传统中式早餐和街头小吃。但现如今,许多美食都没有早餐或许晚餐之类的约束。只需想吃,随时都可以吃。牛肉馅饼将牛肉馅料包裹在面皮中,口感很丰厚,很细腻。

牛肉馅饼假如想要在家做,也很简略。简略易做的牛肉馅饼,外皮酥脆,肉馅软滑多汁,皮薄馅厚。接下来,谱谱就将牛肉馅饼的制造方法告知我们。

主料上的预备:

牛肉400克,面粉500克,食用盐1茶匙,水300克,植物油1汤匙,生姜15克,洋葱1个,香葱50克,鸡精1/2茶匙,料酒1汤匙,生抽2汤匙,白胡椒1/2茶匙,芝麻油1茶匙,植物油1汤匙,鸡蛋1个(具体情况具体分析)。

用具上的预备:

厨师机带揉面勾,保鲜膜,砧板,刀,绞肉附件,平底锅,锅铲。

制造进程:

1、首要,在厨师机的碗中参加面粉和食用盐,用低速拌和。在拌和的进程中,慢慢地倒入温水,再参加一些植物油,持续拌和,直简略易做的牛肉馅饼,外皮酥脆,肉馅软滑多汁,皮薄馅厚到面团变得柔软光滑。我们要根据自己的需要去斟酌一下加多少水。用保鲜膜将面团盖住,静置至少30分钟左右的时刻。

2、用厨师机的绞肉附件将预备好的牛肉搅打成末。将预备好的葱姜蒜清洗洁净之后,切碎备用,拌入简略易做的牛肉馅饼,外皮酥脆,肉馅软滑多汁,皮薄馅厚牛肉之中。再在牛肉中参加鸡精、料酒、简略易做的牛肉馅饼,外皮酥脆,肉馅软滑多汁,皮薄馅厚生抽、白胡椒和芝麻油,而且参加适量的食用盐调味。然后打入一个鸡蛋,用筷子将其拌和混合均匀。

3、我们要注意,馅料的简略易做的牛肉馅饼,外皮酥脆,肉馅软滑多汁,皮薄馅厚正确状况应该是湿润、黏稠但不会活动。将发酵好的面团揉成长条状,切成6到8等份。形状和数量首要取决于烹饪者自己。用手将这些小面团简略易做的牛肉馅饼,外皮酥脆,肉馅软滑多汁,皮薄馅厚搓成圆球,然后压成圆饼的形状。挖一勺牛肉馅料搓成球,裹上一层薄薄的面粉,放简略易做的牛肉馅饼,外皮酥脆,肉馅软滑多汁,皮薄馅厚到面饼的中心。

4、轻轻地拉扯圆饼的边际,将牛肉馅料包起来,揉成一个球状。将牛肉球小心肠封口,用手轻轻地将其压成饼状简略易做的牛肉馅饼,外皮酥脆,肉馅软滑多汁,皮薄馅厚。在上面撒上一层白芝麻,持续按压一下。重复这个过程,直到一切的面团都用完。起锅,在锅中放入适量的植物油。等用中火将植物油加热之后,将牛肉馅饼放入锅中,煎至双面金黄,出锅装盘,搭配上辣椒酱或自己喜爱的酱料,即可食用。

结束语:

简略易做的牛肉馅饼,外皮酥脆,肉馅软滑多汁,皮薄馅厚。感兴趣的朋友们从速行动起来吧!​