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导语:一道家常版辣子鸡,制造方法简略,5分钟学会,新手都能做好,整道菜滋味酥香爽口,是一道十分可口的下饭菜。

猪肉的价格一向居高不下,从开始的10元一斤,到现在一斤五花肉的价格现已涨到32元了。所以每糖尿病足-必威体育文娱betway一次到菜市场上糖尿病足-必威体育文娱betway也只能看看猪肉摊上的猪肉不舍得买,但是家里的孩子却在长身体的年岁,要是没有多吃一点肉弥补养分,又怕影响孩子的生长发育,到时分可就因小失大了,不过幸亏鸡肉并没有提价,并且丰厚的养分又能够当下饭菜,所以今日就去买了一些鸡肉,回家给孩子做一道酥香味美的辣子鸡解解馋。

辣子鸡是一道十分简略上手的下饭菜,即使是厨房新手也能轻松快速学会,它选用新鲜鸡肉为主要原料,清洗洁净之后切成2厘米左右的小块,放盘里参加酱料腌制入糖尿病足-必威体育文娱betway味,再调配干辣椒煸炒出香味,最终倒入鸡肉一同大火翻炒制造而成。制品香味浓郁,红亮的干辣椒和金黄色的鸡肉块彼此衬托,看起来就十分有胃口,浓郁的肉香和辣椒的香味完美的交融在一同,这道糖尿病足-必威体育文娱betway菜麻辣鲜香,酥脆爽口,是一道十分合适下饭的家常菜。下面教你在家做辣子鸡,5分钟学会!

制造进程

【辣子鸡】

食材:鸡肉、干辣椒、生抽、料酒、淀粉、糖尿病足-必威体育文娱betway食用盐、花椒

烹饪进程

过程1、鸡肉清洗洁净,剁成2~3厘米左右的鸡肉块,放到小盆顶用淡盐水浸泡20分钟,再沥干水分备用。鸡肉泡水这样能够去除鸡肉和骨头中心的血水,削减鸡肉的腥味。

过程2、往鸡肉里边参加1勺生抽、2勺料酒、少量花椒、10克淀粉、10克食用盐,用手抓匀腌制30分钟。

过程3、锅中参加一勺猪油,加热到5成热,倒入准备好的干辣椒,煸炒出辣椒的香味和辣味。这儿要注意操控好火候,必定要用小火,防止辣椒炸糊了,这样口感会发苦。

过程4、倒入腌制好的鸡肉块,快速翻炒到鸡肉外表金黄之后,再依据自己的口味参加适量的辣椒翻炒50糖尿病足-必威体育文娱betway秒就能够出锅了。这样一道麻辣爽口的辣子鸡就做好了。

“辣子鸡”制造技巧

1、腌制鸡肉的时分,要用手多抓几回,使鸡肉充沛裹上淀粉,外表变得有黏性,这样能够有用的锁住鸡肉的水分,防止鸡肉口感发柴。

2、辣椒在煸炒的进程中十分简单糊锅,所以要操控好火候,必定不要开大火。新手也能够先把干辣椒泡水1小时,再下锅煸炒,这样就比较不简单糊锅,不过制品的香味要差一点。

总结

鸡肉含有丰厚的蛋白质、脂肪和多种微量元素,能弥补人体所需的多种养分,调配上麻糖尿病足-必威体育文娱betway辣鲜香的干辣椒一同烹饪完结之后,整道辣子鸡色泽艳丽,香味浓郁,口感酥香入味、麻辣爽口,每一口都是享用和满意,家里人每次吃都舍不得放筷子,越吃越上瘾,并且每次上桌都光盘。好了,今日这道辣子鸡就共享到这儿了,假如还有不明白的当地也能够在下方谈论留言,我也会第一时间帮我们回答!